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果仁早餐面包
尉迟潍枫
早晨,一杯热牛奶,几片果仁面包,一上午都能量满满哦
简单
烘焙
原味
一小时
主料
萨克森预拌粉
260g
瓜子仁
盒里有送
酵母
盒里有送
辅料
油
15g
鸡蛋
2个
牛奶
90g
果仁早餐面包的做法步骤
1.
原料准备好(欧之焙)萨克森预拌粉一盒,鸡蛋2个,油(我用的黄油)15克,牛奶(我不喜欢牛奶用水代替)90克
2.
都加里面(瓜子仁除外),慢速搅匀,再快速搅拌
3.
我打了十二三分钟,直到能抻出薄膜
4.
盘子里刷油,和好的面放上,盖上保鲜膜,醒发
5.
我醒发了30分钟,拿出来分割
6.
我做了2个大的橄榄形,几个小橄榄形,还有三个小圆球
7.
橄榄形我也费了好大劲才弄得像模像样,先把揉好的面光面向上,擀成椭圆的饼
8.
然后把饼翻面,把底边按一按,从上往下紧点卷
9.
接口用力捏一捏,把面包两端搓的稍细一些,像橄榄一样,接口向下,摆到盘里面
10.
瓜子仁倒出来,面包上面刷点水(我没找到刷子就用手沾了点水)
11.
面包拿起来,正面朝果仁粘,然后摆盘里
12.
盖上保鲜膜醒发(我醒了大概25分钟)
13.
烤箱调到烘烤模式,温度调到200度。面包取出来用刀在表面划两刀口(小圆球我没划)
14.
我烤大约12分钟,喜欢火大的就再烤一会也可以
15.
喜欢果仁面包,健康营养,油少糖少,迫不及待的想要把它吃掉喽(*^__^*)嘻嘻……
小窍门&温馨提示
醒发温度控制35℃湿度75(就像醒发馒头一样,如果面没醒好,吃着就不软)
分类:
烘焙
儿童
早餐
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