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【绿苏花蛤】---夏日里的那一口清凉滋味

诗心

绿苏,

是一种带有药用价值的植物,具有特异的清香,

可以解表散寒、行气和胃。

还可以用于风寒感冒、咳嗽呕吐等。

我时常用它来做菜,

可以烧鱼、勺茄子.....,

今天做的是绿苏花蛤,

很清凉、很美味。

在爆炒花蛤的时候,速度要快,千万不要把花蛤炒老了,这样会严重影响口感。

如果是在宴客的时候,还建议最好是先焯一下水,以免那个满口泥沙的万一出现在餐桌上,

在焯水的时候,水开以后再下去,而且哪个先开哪个先夹起来,不要久煮。

主料
辅料

绿苏花蛤的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 祛痰
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