蛋炒饭

筱昕

蛋炒饭

蛋炒饭顾名思义是一定要有蛋和米饭，人比较懒的时候就喜欢做这种炒鸡简单的料理，蛋炒饭其实有很多种，而且可以随意搭配，冰箱里有什么菜都可以放，也不需要起什么好听的名字。自家的蛋炒饭也就是吃个情怀。

主料

辅料

蛋炒饭的做法步骤

1.凉米饭尽量捣碎，不要出现一个疙瘩，要不炒出来的米饭会是一块一块，而不是一粒一粒的。
2.第二步：香肠切丁，如图。
3.第三步：胡萝卜切丁，如图。
4.第四步：鸡蛋打散（打鸡蛋时放一点盐），炒成小块。
5.第五步：锅中放入一点油，待锅热后下入葱花爆香，依次倒入胡萝卜丁，香肠丁，翻炒一分钟，倒入米饭翻炒均匀，放入适量的盐再翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后放入鸡精翻炒均匀出锅。（整个过程一定要快哦，否则就会就会糊了）

小窍门&温馨提示

炒饭的时候放一点黄瓜丁，颜色也会更好看，口感也会更清爽。
如果是喜欢口味重一点的人，可以在吃的时候滴一点醋，放一点油泼辣子，吃起来别有一番风味。

分类：主食家常菜儿童快餐

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