五香卤蛋

1.1.白水煮蛋，水开后煮五六分钟。煮好的鸡蛋剥皮待用。

2.炒锅加入油，白糖或者冰糖，炒糖色。待锅内白糖融化，起小泡泡，冒白色的烟时，加入鸡蛋。

3.加入鸡蛋后不断翻炒，让鸡蛋都均匀的裹上糖色，并有轻微的虎皮。然后加入水及葱姜蒜八角等

4.煮20分钟左右，留些汤汁。吃几个捞几个，剩下的在汤汁里浸渍着，会更入味。