大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角

• 
  1.土豆切滚刀块，不要大了，豆角切4厘米段
• 
  2.热锅凉油，油不要太多，先放葱花、蒜瓣炒香，后放主料煸炒至土豆稍有焦黄色，加盐，炒匀
• 
  3.加热水至刚没过主料，沸腾后改中火，加盖炖制
• 
  4.汤汁变稠快干时，改大火收汁，加鸡精，翻勺成菜，装盘。

小窍门&温馨提示