铁板鲜虾

• 1.飞水，水开入锅，泛红了煮十秒好了
• 2.背部逐一开边
• 3.熬蒜蓉，150g色拉油，入锅冒烟关小火下蒜末，香气出来，入冰糖，豉油盐味精，化了相融即可
• 4.焖虾，平底锅摆虾，入高汤，少许豉油，小火煮2分钟，铺匀蒜蓉，再煮半干半湿香气四溢入葱花，大功告成，开吃

小窍门&温馨提示