红酒烩鸡翅

挥手不回头

红酒烩鸡翅

剩了大半瓶红酒没喝完，拿来烩鸡翅

主料

辅料

红酒烩鸡翅的做法步骤

1.鸡翅上割几刀便于入味
2.红酒备用。我这是2013年的澳洲干红，口味偏酸
3.鸡翅飞水，沥干水分备用
4.冷油冰糖烧化，用于炒糖色
5.鸡翅入锅，煎两面变色
6.倒入红酒没过鸡翅，如果红酒不够，加适量开水
7.倒入姜等其他调料，大火烧开后改小火十分钟开大火收汁
8.收汁后，盛盘！

小窍门&温馨提示

鸡翅要飞水去腥

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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