葱姜爆猪肝

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  1.准备好所有材料；
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  2.猪肝在清水中浸泡一会，多换几次水，泡去血水；
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  3.猪肝切片，辣椒剪成段，嫩姜洗净，切片，小葱洗净切长段；
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  4.炒锅上火，锅热后倒入多一点油，油温微热的时候下入花椒粒炸一下；
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  5.下入辣椒和姜片翻炒出香；
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  6.下入猪肝片，开最大火划炒；
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  7.炒至猪肝片变色以后再翻炒一分钟保证猪肝熟透又不会变老；
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  8.加入小葱段，翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀出锅~

小窍门&温馨提示