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牛肉蔬菜汤
rosejyy2000
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我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。
简单
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
牛肉块
约750克
长土豆
6个
红萝卜块
2杯
西芹
6瓣
洋葱
1个
辅料
胡椒粉
1/2茶匙
牛肉蔬菜汤的做法步骤
1.
锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝牛肉汤哦;
2.
将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅,放约1/3锅的水,放胡椒粉1/2茶匙,盖好盖,压约10分钟;
3.
红萝卜切滚刀块,土豆切块,放锅,盖锅盖,但要将限压阀移开,不用限压阀的功能,煮20分钟;
4.
芹菜切成粒、洋葱切块,一并放入锅里,盖好盖子,也不用限压阀功能,煮15分钟即可,汤到要食用时再放盐。
小窍门&温馨提示
一、肉块焯水时应冷水下锅,不要开太猛的火,让肉里面的血水慢慢渗出来,肉块盛出冲水时最好用热水,肉就不会骤冷而收缩;
二、煮汤时最好不要先放盐,好让材料的营养慢慢释放出来,放盐有凝固作用了。
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