蛋糕的做法大全（用烤箱做戚风蛋糕）

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适

当调整。
2.蛋清液一定要使用新鲜的鸡蛋，然后蛋清分离，而且打发的时候最好是

放置常温状态，比较容易打发。
3.用牙签插入看看牙签上是否有残留物。
4.面粉要过筛加入，蛋糕糊在制作时要上下翻拌均匀，烤好的蛋糕要立即

倒扣，并要完全晾凉才可以脱模。