苦笋炒五花肉

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  1.新鲜的苦笋。
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  2.每一根一开二，切成段，水煮几分钟去除草酸。然后用清水泡一晚，中间多换几次水。
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  3.准备一些辣椒、葱头和蒜。
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  4.五花肉切片。
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  5.热锅，把切好的五花肉倒入，中小火煸出油。
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  6.煸出油的五花肉盛起。
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  7.葱头切段，辣椒切碎备用。
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  8.煸出五花肉的猪油留一些在锅里，把蒜头、辣椒倒入，大火翻炒。
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  9.加入切段的苦笋，继续翻炒几分钟后，加入适量盐、生抽和蚝油，调味出锅。
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  10.脆嫩可口的苦笋五花肉。
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  11.下饭菜。

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