百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】

舍得的美食诱惑

百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】

主料

鲫鱼1条

辅料

清蒸鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。
2.鱼入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。
3.马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。
4.纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。
5.肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。
6.先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。
7.鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。
8.2.5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。
9.成品图

小窍门&温馨提示

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分类：热菜家常菜孕妇午餐

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