辣炒海螺丝

1.洗净海螺丝，（海螺丝的产地直接影响口感，渤海湾的海螺丝感觉口感好）

2.葱，姜，蒜切丝，干辣椒，麻椒准备齐全

3.热锅凉油

4.干辣椒，麻椒爆香

5.加入葱，姜，蒜爆香

6.倒入海螺丝，快速翻炒，加入适量清水（约100ml）加入1茶匙味极鲜，盐2g，糖1g，蚝油1/2茶匙，炒匀，待底汤煮开1分钟关火.

7.盛盘即可享用，好吃好做的美味下酒菜