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香辣鸡肉
独占、伱的訫
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鸡肉是很多人的最爱,特别是香辣鸡肉,我自己是超爱,嘻嘻
初级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
大鸡腿肉
一个
花椒
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
大蒜头
适量
生粉
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
香辣鸡肉的做法步骤
1.
准备食材
2.
切好的鸡腿肉
3.
切好后放凉水煮一遍直到熟,后面炒的时候就不用担心没熟。加点盐和料酒去味
4.
煮好后洗干净。然后拿个大碗鸡肉装好放点盐和料酒抓一抓,再放点地瓜粉或是生粉抓均匀,要适量,不要放太多,然后放五分钟。忘记拍图就在这说明了
5.
鸡肉弄好可以备这个,蒜头不要切,轻轻拍一下,生姜切片
6.
厨房比较暗,拍的不够清晰哦。油锅微热就放生姜和花椒。不要太热,不然烧焦了
7.
油稍微热的时候就放鸡肉开始炒,我的锅比较粘锅,炒没两下就炒不动了,这时候可以适量加点水
8.
干辣椒和蒜头在鸡肉下锅两分钟一起放,然后炒开
9.
放点酱油上色,然后放点盐继续炒。这时候可以加点水。然后放点糖炒开。有汤汁的时候就差不多可以装盘了,装之前放点鸡精
10.
炒好的鸡肉
小窍门&温馨提示
不够清楚的地方可以问我哦!嘻嘻后期还会继续分享,多多关注
分类:
热菜
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