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虎皮青椒
开心每
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爆炒虎皮青椒,我喜欢用豆瓣酱爆香,再放上一点醋,酸酸辣辣特开胃,很下饭的一道菜。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
薄皮青椒
400g
辅料
豆瓣酱
1勺
蚝油
少许
生抽
半勺
植物油
适量
盐
适量
醋
1勺
虎皮青椒的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
将青椒去提去籽洗干净。
3.
放在砧板上用刀把每个青椒拍扁。
4.
锅内倒上适量的油,再放入一勺豆瓣酱。
5.
用小火将豆瓣酱爆出香味。
6.
青椒倒入锅翻炒几次,加入生抽,蚝油和盐。
7.
炒至半熟,再倒上1勺醋,这时可以开大火爆炒。
8.
出锅装盘。
9.
成品图
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
在挑选青椒时选用薄皮的一种,口感好比较入味。
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