凉拌番茄盖浇面

1.所需材料，挂面，西红柿，鸡蛋。

2.锅中烧开水，下入挂面。

3.煮的过程中，将菜叶放入锅内焯一下。

4.挂面煮熟后，捞出，过凉，装入盘中。菜叶过凉后，挤干水分，放在盘子的一边。‘另外我还切了点木耳丝’

5.热锅放油，将鸡蛋打入锅中。

6.加入西红柿翻炒，加入精盐焯熟。

7.将炒好的西红柿鸡蛋浇在面上即可。