菜谱
搜索
暖身暖心羊肉汤面
筱昕
发布
下雨天,就应该吃点暖和哒,这样的一碗热汤面,吃完,身暖,心暖。
初级
其他
清淡
三小时
食材明细
主料
羊肉
适量
面
适量
蘑菇
适量
胡萝卜
适量
青菜
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
香叶
适量
八角
适量
花椒
适量
小茴香
适量
山奈
适量
草果
适量
肉蔻
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
暖身暖心羊肉汤面的做法步骤
1.
准备食材
2.
炖羊肉,锅中加水加热,因为炖的时间长,所以要多放水,这时候把准备的配料和羊肉放到锅里,大火烧开,改小火炖1小时。
3.
炖羊肉图
4.
胡萝卜切花,青菜不用掰开,直接洗干净就可以了,蘑菇掰小朵洗干净。锅中加水烧开,放入一小勺油,一小勺盐,胡萝卜,青菜,蘑菇,放入锅中过水。
5.
羊肉炖好后,捞出切块。
6.
锅中加油烧热,葱段,姜片爆香,加入羊肉块翻炒1分钟,倒入两勺生抽,一勺料酒翻炒,加水越过羊肉就可以了。大火烧开,改小火炖,汤汁变少变浓稠就可以了,大概15-20分钟左右。
7.
下面。
8.
准备一个碗,倒入第一步炖好的羊肉汤一大勺和第四步炖好的汤汁一勺,把下好的面捞到碗里,青菜,蘑菇,胡萝卜,羊肉,依次放入碗里,撒上葱花(如果觉得味道淡,第四步的汤汁可以多方一点)开吃。
分类:
主食
面条
家常菜
老人
晚餐
工作餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
面条
春饼
海鲜粥
生煎包
炒方便面
灌汤包
米糊
汤面
焗饭
冷面
八宝饭
刀削面
南瓜馒头
土豆焖饭
烧饼
红糖馒头
美食天下首页