麦豆番薯糍

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麦豆番薯糍

味道咸中带甜，口感脆脆软软，地道农家口味。

主料

辅料

麦豆番薯糍的做法步骤

1.番薯削皮斩件，放水浸过番薯煮熟，待用。
2.麦豆去夹洗干净后煮熟，用筛子盛起，待用。
3.肉末加生粉、米酒、生抽、油腌十分钟，蒜头切片待用。
4.香菜和葱切花待用
5.现在先把馅做好，起油锅爆香蒜片，然后放肉末，再加麦豆，加盐，生抽煮干收火，放葱花和香菜拌匀，蒜片挑出来不用了。
6.番薯捞出（不要汤）跟糯米粉混一起搓匀成光滑面团
7.从面团捏出一小块搓成圆形，另外一个碗装上一些糯米粉（防粘手之用），把这个圆粉团放上面压扁
8.然后就可以捏成碗状
9.勺上适量麦豆
10.然后对折起来捏紧
11.

小窍门&温馨提示

厨房经验不足，初次试做的孩纸们切记炸东西油锅不能有水气，好危险的哦！

分类：甜品

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