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原味蛋糕卷
独角戏71
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初级
烤
奶香
一小时
主料
低粉
70克
鸡蛋
4个
糖
60克
色拉油
15克
牛奶
55克
辅料
香草精
2滴
柠檬汁
几滴
原味蛋糕卷的做法步骤
1.
所需食材
2.
蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入15油,15克糖,55克牛奶,香草精2滴搅拌均匀
3.
筛入70克低粉搅拌均匀
4.
蛋白加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡(45克糖分2次加入打发)
5.
蛋白呈弯钩状为湿性发泡
6.
2分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀(勿划圈搅拌),最后倒入剩余蛋白翻拌均匀
7.
放入预热好的烤箱,上下火150度22分钟即可(模具垫有不沾油布)
8.
小窍门&温馨提示
模具是28x28
分类:
烘焙
儿童
早餐
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