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塘鳢鱼炖蛋
一蓑烟雨万里云
发布
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
塘鳢鱼
5条
辅料
酱油
适量
盐
适量
葱花
适量
食用油
适量
塘鳢鱼炖蛋的做法步骤
1.
塘鳢鱼买的时候杀好,去鳞去内脏清洗干净
2.
开水汆烫一下,摆好在碗底
3.
加盐加水打好的蛋液,倒入摆好塘鳢鱼的碗中。这一步盐要比平常炖蛋少,因为最后还要淋鲜酱油
4.
上锅蒸,大火烧开,等有水蒸气冒出来就转小火,慢慢蒸。
5.
蒸好的炖蛋,淋上鲜酱油,撒上葱花,再烧点热油浇上去,就OK了。因为有塘鳢鱼,炖蛋变得鲜美无比!
分类:
主食
家常菜
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