雪里蕻豆腐汤

rosejyy2000

雪里蕻豆腐汤

前几天摘了些自己种的雪里蕻，用来炒过肉末，还剩一些在冰箱，也不知怎么做好，后来在网上查了一下，原来做豆腐汤也挺美的，就用了些咸肉熬汤底，哦哦哦，汤好鲜美呀。

主料

雪里蕻约400克
豆腐约250克
咸猪肉约75克
香葱绿1棵
姜5小片
罐头鸡汤1罐

辅料

雪里蕻豆腐汤的做法步骤

1.把咸肉和姜切成薄片，下锅慢火熬约20分钟；
2.放入豆腐块儿、罐头鸡汤，撒入胡椒粉1/2茶匙，烧沸，再用中火煮10分钟；
3.放雪里蕻入锅，轻轻翻拌一下，升大火烧沸片刻，点放精盐适量后试试咸度千万不要放太多，先放一点点，因为用咸肉熬出来的汤已经有咸味；
4.撒香葱粒，撒麻油约1/2汤匙，盛起食用。

小窍门&温馨提示

一、用咸肉熬出来的底汤已经有咸味，在放盐时应该酌情减量；

二、加入鸡汤使汤更鲜美；

三、撒些麻油给汤增香。

分类：汤类汤羹儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

查看全部(共4步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页