香辣螺丝肉

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香辣螺丝肉

每到春天我都会做上几次鲜美的螺丝肉。香辣可口，个个入味。如果你是爱贪杯的，这道菜是最合适不过了，既是下酒菜又很下饭。

主料

辅料

香辣螺丝肉的做法步骤

1.准备好食材。
2.将螺丝肉用手反复抓捏冲洗干净待用。
3.青红辣椒切丝，蒜子用刀拍扁。
4.韭菜切段。
5.锅内倒入油烧热，姜片和蒜子煸出香味。
6.将螺丝肉倒入锅中翻炒几次，加入料酒、生抽、蚝油、盐，开始大火爆炒。
7.汤汁快要收干的时候，加辣椒丝和韭菜再次爆炒。
8.韭菜炒至八九成熟时起锅装盘。
9.成品图
10.成品图
11.

小窍门&温馨提示

清洗螺丝肉的时候一定要多洗几次，用手抓捏，没洗干净会有泥沙的。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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