自制凉皮

潇轩发布

自制凉皮

初次上传作品，自己制作的凉皮！

主料

辅料

自制凉皮的做法步骤

1.和面，和面时加少许盐，和好后醒20分钟！
2.洗面，把面放到清水中洗，把里面的面筋洗出来，洗面的水放到一边静止，一般要洗五遍。
3.洗面的水经过沉淀，变成了澄面，把澄面上面的清水到掉变成煎饼面一样的糊糊！
4.把洗出来的面筋放到蒸屉中蒸熟！
5.蒸熟的面筋切成块备用！
6.把澄面糊放到盘子里蒸熟，一次只能放半勺，要薄薄的一层，熟了后放到冷水中拿起来！
7.最后就是根据个人口味自己调制了！
8.

小窍门&温馨提示

自己制作不含防腐剂和胶，孩子吃很安全，保质期在冰箱能放两天。

分类：小吃

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