樱花和果子

麦子老妈

樱花和果子

和果子，日本的点心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版！就是粉太软了，不好塑性！

主料

水磨糯米粉50克
红梗米粉20克
砂糖20克

辅料

豆沙馅100克
熟糯米粉适量

樱花和果子的做法步骤

1.巴马的红梗米，取了100克
2.用破壁机搅打成粉，这是过筛后的红梗米粉，用了20克
3.取适量的水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
4.因为要微波加热，所以换成耐高温的玻璃碗，加入适量清水搅拌成浆
5.放入微波炉高火加热1分钟
6.取出用筷子搅匀后，再次放入微波炉加热1分钟，这个时间和量有关
7.垫子上撒熟糯米粉，取下20克左右的粉团搓圆擀大
8.放入适量的豆沙馅
9.一种直接捏成5角形状
10.把5个角再捏扁成花瓣
11.另一种先把皮的边缘折出5份
12.然后翻过来加入馅料
13.边缘捏紧，再把5个角捏扁成花瓣，中间放上花芯
14.这是做好的2种成品

小窍门&温馨提示

放入微波炉加热的时间和粉的量有关，先可以加热1-2分钟，取出用筷子搅拌，看看状况再决定下次的时间，当然也可以用蒸的方法

分类：小吃家常菜粤菜儿童下午茶春季食谱

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页