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凉拌老虎菜

西马栀子

老虎菜所属东北凉菜。具有夏季养生调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 健脾开胃调理的功效。此菜 味道香辣,清爽利口。是一道不错的夏季清凉小菜。
    老虎菜还有一个典故。说是在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子,婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不禁感叹的说道:“媳妇,你可真虎啊。”(虎:在东北方言中除了指老虎之外,还意指此人傻、缺心眼。)于是,此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。
由于我家不太喜欢吃生葱,所以省略了。。。

主料
辅料

凉拌老虎菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

在主料里加入50克的大葱丝味道更好。

查看全部(共6步)

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