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蚝油烧平菇
兔妈妈厨娘
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
平菇
250g
胡萝卜
半根
五花肉
70g
辅料
生抽
适量
花椒粉
适量
蚝油
1大勺
糖
少许
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油烧平菇的做法步骤
1.
平菇洗净撕成小块,五花肉切片,胡萝卜切片。姜葱蒜切片。蒜的量大约是姜和葱的两倍。
2.
开水中放入少许盐,将平菇焯烫一下捞出。
3.
锅中放入少许油,五成热时倒入五花肉片,小火煸炒至肉片吐油。
4.
加入姜蒜葱炒香。喜欢辣的可以放些干辣椒。烹入料酒和少许老抽炒匀。
5.
倒入平菇和胡萝卜,加入1小勺花椒粉炒匀。加入小半汤勺的蚝油炒散。
6.
再加入少许盐、生抽和1小勺糖炒匀即可。
7.
可以装盘享用了。
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