川香蒸茄条

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川香蒸茄条

众所周知，茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食，那么，蒸茄条是最好的选择。

食材明细

主料

圆茄子半个

辅料

川香蒸茄条的做法步骤

1.圆茄子切手指粗的条，上锅蒸15分钟20
2.蒸好的茄条加入生抽、盐、糖、鸡精、油泼辣子调味，并且加入小葱碎、蒜末、辣椒碎
3.锅中放一点点油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒捞出只剩下麻椒油
4.麻椒油趁热浇在刚才加入各种调味料的茄条中，瞬间听到清脆的响油声（步骤图本应拍倒油爆香的瞬间，但苦于我一个人，锅太重，无法单手保持相机平稳，大家请谅解）
5.再加一些白熟芝麻，这道简单，川香的蒸茄条就做好啦
6.夏天的可口小菜，保您食欲大增。

分类：凉菜儿童老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

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