水煮虾爬子

眉儿

水煮虾爬子

又到吃虾爬子季节，肥美又鲜嫩，新鲜的虾爬子我比较喜欢清蒸或水煮，原汁原味。

主料

虾爬子适量

辅料

水煮虾爬子的做法步骤

1.虾爬子用刷子清洗干净。
2.煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。
3.待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。
4.我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。
5.成品图
6.成品图

小窍门&温馨提示

1、虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。
2、沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。

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分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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