速成糖醋排骨套餐

雨林燕子

速成糖醋排骨套餐

生活节奏加快，尽量想办法让想吃的菜在不影响味道的前提下速成吧。

主料

辅料

速成糖醋排骨套餐的做法步骤

1.焯排骨，做饭最好用净化水，自来水影响口感。
2.焯好的排骨再用净化水洗3遍，不要留任何血沫残渣。放入大葱段、姜片、倒入料酒。
3.电压力锅压15分钟。
4.用这15分钟准备调料及素菜。
5.海带泡2分钟洗净焯好上锅用少量水小火慢煮。
6.涝出煮好的排骨。
7.用不沾锅放少量油将排骨的每个面煎黄后放入大蒜炒香。
8.依次放入排骨汤、醋、糖、味极鲜、蚝油。
9.盖上锅盖烧至收汁后撒入香葱出锅。
10.海带煮5分钟后倒入排骨汤加些冬瓜片，待冬瓜煮软后关火放些香菜，海带冬瓜排骨汤做好。
11.周六一整天的荤菜就够了，最好别一顿吃完，猪肉胆固醇不低。海带是强强碱性食物，正好综合下肉的酸性。

小窍门&温馨提示

1、保证食材与调料的新鲜度；
2、煮排骨时喜欢香料的可根据个人口味放八角、香叶、草果等；
3、不放上火的可以把煎排骨改为油炸排骨，的确更香，但考虑到健康就忍了吧；
4、煮排骨时别放油、排骨本身就有油，看看冬瓜汤的油就一目了然了。

分类：热菜

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