猪肠胀糯米

潮汕大妈

猪肠胀糯米

以前看家公做过两次，挺好吃的，自己从来没有做过，今天尝试了一下，真不错，如果没有干贝就用虾米，看自己喜欢啰，还可以添加其他材料。

主料

猪肠中段适量
糯米一斤

辅料

猪肠胀糯米的做法步骤

1.猪大肠洗干净，香菇泡发后切粒，萝卜干切粒，干贝泡软后撕成小块
2.糯米
3.花生米，五香粉
4.糯米洗过后，把材料放进去，搅拌均匀
5.把准备好的料塞到大肠里面
6.塞好以后，头尾用咸草绑起来，拿到水龙头下冲一下，把外面沾到的米粒洗掉，放到锅里，冷水大火煮开，调中火煮一个钟，水要淹过大肠。
7.煮好以后捞起来放凉，切小块
8.摆盘
9.加点香菜
10.或者洒些芝麻，如果不够味，还可以淋一些卤汤。

分类：私房菜

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