糖苹果可可玛德琳

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糖苹果可可玛德琳

自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息，给模具开光就做了玛德琳，上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多，就随手加进玛德琳里，成品的口感果然的很特别哦

主料

辅料

苹果可可玛德琳的做法步骤

1.可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
2.鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
3.用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
4.把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
5.混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
6.拌好的面糊状态有点稠
7.把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
8.用硅胶铲拌匀
9.裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
10.一小时后取出室温放置10分钟左右
11.即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度
12.放入糖苹果粒
13.烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
14.玛德琳标志性鼓起的大肚子~
15.出炉脱模放凉即可
16.

分类：烘焙儿童下午茶

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