黄金如意卷

事事如意

黄金如意卷

宴客的时候端上桌，会让餐桌增色不少。有海苔的清香，家里的小朋友超爱吃哦。

主料

猪肉500g
荸荠200g
鸡蛋2个
寿司海苔1张

辅料

黄金如意卷的做法步骤

1.肥三瘦七的猪前腿肉，剁成肉馅。
2.荸荠洗净削去皮，剁碎。
3.把肉馅和荸荠放进容器，加姜末、盐、生抽和一个蛋清，顺一个方向搅打至均匀。
4.鸡蛋磕开打匀（这里是两个蛋黄一个蛋清，另一个蛋清加进肉馅里了）
5.平底锅搁火上，放少量油小火把蛋液摊成蛋皮。
6.把肉馅均匀铺平在蛋皮上。
7.放上一张海苔，轻轻按压紧实。
8.在海苔上再铺一层肉馅，抹平。
9.把铺好的蛋皮两端卷起。
10.收口朝下，上锅蒸十分钟。
11.吃时切开摆盘。

小窍门&温馨提示

一次可以多做几个，蒸好后收进冰箱，吃时切片后在微波炉里加热，很是方便。

分类：素菜

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