蘑菇豆瓣炒肉片

麦子老妈

蘑菇豆瓣炒肉片

买了蘑菇和里脊肉准备一起炒了，发现昨天做豆瓣炒饭便当还剩下点豆瓣，索性一起炒了！

主料

辅料

蘑菇豆瓣炒肉片的做法步骤

1.蘑菇洗净切成薄片
2.里脊肉切成薄片
3.加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
4.豆瓣洗净
5.放入锅中焯水去豆腥味
6.起油锅爆香姜末
7.先把肉片炒至变色盛出
8.另起油锅
9.先放入蘑菇片快速翻炒
10.加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11.放入炒好的肉片炒匀
12.起锅前淋上香油撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

蘑菇翻炒要快速，不然会出太多水

分类：热菜家常菜私房菜老人夏季食谱午餐工作餐

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