老北京炸回头

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老北京炸回头

主料

辅料

老北京炸回头的做法步骤

1.用７０度水烫面，和成团饬十分钟
2.韭菜切碎待用
3.鸡蛋炒熟待用
4.下韭菜，调馅
5.馅调好后待用
6.面皮同饺子皮一样大
7.包成饺子形
8.两边捏紧
9.坐锅点火，锅内放油，油温四成热时下回头炸
10.炸时要勤翻动
11.炸成金黄色捞出
12.装盘，老北京小吃炸回头上桌

小窍门&温馨提示

韭菜馅可放虾皮

分类：主食家常菜

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