【夏日小凉菜】----芥末青瓜

独行油菜子

【夏日小凉菜】----芥末青瓜

这款凉拌是从吃寿司变化而来，寿司的材料多种多样又不拘于某种限制，以前吃是用青瓜醮汁吃，这次为了拍照，汁直接浇在青瓜上了，其实怎样吃随自己喜欢。

主料

青瓜300克

辅料

芥末青瓜的做法步骤

1.青瓜洗净。
2.削皮，但不用彻底削干净。
3.切成长条状。
4.装盘后放入冰箱中约15分钟（如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳）。
5.小碗中30克酱油。
6.取15克青芥末加入酱油中搅匀。
7.将冰冻好的青瓜从冰箱中取出，放上红椒丝，然后浇上芥末生抽汁。

小窍门&温馨提示

这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系，如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做，这样味道极佳。

分类：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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