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鸡丝荞麦面
陌上花开αγάπ
发布
简单
调味
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
荞麦面
若干
鸡肉
若干
黄瓜
半根
辣味花生
少量
辅料
辣椒酱
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
麻油
少许
生抽
适量
鸡丝荞麦面的做法步骤
1.
鸡胸肉煮熟,撕开。
2.
黄瓜切丝
3.
调好酱汁:生抽、醋、糖、盐、老干妈、麻油、葱姜蒜。按个人口味添加。没有什么技巧。
4.
暂时只有荞麦拉面,其实圆面口感更好。煮熟,拿冷水激一下,使得面有弹性。
5.
冷水激过的面摆盘,放入配料,我加了点成品辣花生,调好的酱汁全部倒进去就好了。
小窍门&温馨提示
面切勿煮得太烂,熟了就好。一定要拿冷水反复激,面条才有韧性。
分类:
主食
面食
家常菜
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