粉蒸虾仁萝卜丝

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  1.干虾提前用温水泡上二十分钟；
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  2.白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；
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  3.将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；
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  4.萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分；
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  5.将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀；
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  6.再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；
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  7.烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；
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  8.蒸好后取出，撒上些小葱末。

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