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拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_出发吧爱的味道的菜谱_美食天下

拔丝地瓜

出发吧爱的味道发布

拔丝地瓜

食材明细

主料

地瓜两个

辅料

拔丝地瓜的做法步骤

1.地瓜去皮切成滚刀块
2.豆油倒入锅中油要多一点，要没过地瓜，油温大约70到80度左右倒入地瓜，等地瓜炸制金黄捞出，稍微冷却一会，再次炸制捞出
3.讲锅中油倒出，在从中取出一瓷勺油，倒入锅中加4-----5勺糖用大勺子在锅中画圆搅拌，让糖化开，直到糖起大泡（俗称翻花）倒入地瓜翻炒关火就OK了图片因为几样菜忘照了抱歉

小窍门&温馨提示

糖不要过火了，不然会苦
地瓜块不用太小适中就可，不然没吃头了

分类：热菜

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