菜谱
搜索
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐
红豆厨房
发布
凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。
不过偶尔花点心思,加上一些调味品换换口感,也是很不错的选择。
简单
拌
未知
十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
青红椒
少许
配料
葱
一根
蒜瓣
适量
老干妈豆豉
两勺
生抽
一勺
香油
适量
老干妈拌豆腐的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
豆腐切大块用开水煮上2分钟。
3.
捞出过凉沥干水分。
4.
青红椒切小块,葱切花,蒜瓣切蒜末。
5.
把豆腐切小块放入大碗中,加入青红椒,葱花,加入一些盐,糖,鸡精腌拌片刻。
6.
炒锅倒入香油爆香蒜末。
7.
再加入两勺老干妈。
8.
小火炸出香味。
9.
把炸好的老干妈油浇在豆腐上,再加入一勺生抽。
10.
拌均匀后即可。
小窍门&温馨提示
煮豆腐的水中可加入少许盐,这样煮过的豆腐不容易碎也能去除豆腥味。
分类:
凉菜
老人
川菜
夏季食谱
午餐
工作餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌土豆片
自制辣椒油
腌蒜
东北大拌菜
凯撒沙拉
卤牛腱子
腐竹拌黄瓜
葱油豆腐皮
松花蛋拌豆腐
川北凉粉
凉拌手撕茄子
青椒皮蛋
凉拌猪心
凉拌西红柿
凉拌莴笋丝
拌土豆丝
美食天下首页