豆腐鱼丸

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豆腐鱼丸

豆腐鱼也称龙头鱼，全身软软的连骨头都是软的，多用于煮汤。

食材明细

主料

豆腐鱼2斤
猪肉适量
番薯粉适量

辅料

豆腐鱼丸的做法步骤

1.豆腐鱼去头切尾，洗干静。
2.猪肉剁碎，香葱芹菜切小段。
3.豆腐鱼先切小块，然后剁剁剁剁剁剁剁碎。
4.将豆腐鱼，猪肉葱倒入一个盘盘里，加入番薯粉，两斤豆腐鱼半斤猪肉加入家里吃饭的碗大概两碗番薯粉。如下图中的碗
5.不用下水，鱼本身有水份，按口味下盐，拌好像这样子就差不多了。
6.锅下油，等油热。铁勺子，拿个碗弄点水沾在勺子上，（这样丸子不会太沾勺子）手捏挤出丸子，如图，直接将丸子一颗颗放油中。
7.中火炸炸炸，表皮微微变色熟了即可。
8.成品图，原谅我是个不会摆盘的(๑乛◡乛๑)

分类：小吃农家菜

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