奶香小面包

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奶香小面包

奶香小面包，奶香浓郁，松软可口，伴着浓浓的麦香，喜欢的朋友赶紧动手试试吧

主料

高筋粉300g

辅料

奶香小面包的做法步骤

1.将所有配料除黄油外全部加入面包桶内
2.先用筷子将面打成穗醒5分钟后，再启动和面程
3.面包机启动运行和面程序开始揉面
4.和面20分钟后，加入黄油继续揉面
5.面团揉到出膜状态
6.将面团放入面包桶进行一发大约60分钟左右，用手指在面团表面戳个洞，不回缩即达到充分发酵状态
7.取出面团进行排气整形，均分成16个小面团，搓成长条做成盘花
8.将整形好的面胚摆入烤盘进行二发，发至1.5--2倍
9.烤箱上下火180预热后，将烤盘放入烤箱进行烘烤
10.烘烤25分钟左右面包上色后即可出炉
11.出炉后迅速在面包表面刷上蜜汁
12.看一下内部组织，真的有拉丝哦！

小窍门&温馨提示

1、蜂蜜：水按1:1调匀提前调好备用
2、烘烤时可在底部放一碗水增加湿气
3、出炉后立刻用蜂蜜水在表面刷匀，这样可以使面包更加香甜松软
4、由于面粉吸水量不同水量不要一次性加足

分类：烘焙

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