番茄鱼

1.处理好草鱼，用料酒、淀粉腌制1小时

2.葱、姜、蒜、切碎备用。

3.番茄切大块（留三分之一的番茄切成小丁）放进料理机打碎。

4.锅里放适量的油烧热后放入番茄丁，炒至出汁后放入生姜末和蒜末，然后再放入打好的番茄汁煮开，先把鱼头放入煮八分钟再放入鱼骨、最后是鱼肉，断生就OK了。