菠萝鸭肉

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  1.鸭腿两个，洗净待用
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  2.鸭腿切成小核桃块待用
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  3.鸭腿肉用清水泡半小时
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  4.鸭腿肉洗净，用葱，姜等调料淹渍一个小时
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  5.面包糠待用
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  6.菠萝切块待用
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  7.坐锅点火放油，油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出
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  8.淹渍好的鸭肉装盘里，放一勺淀粉拌匀，再放面包糠裹匀，待用
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  9.油温六成热时下鸭肉炸
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  10.炸制金黄色捞出
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  11.装盘即可

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