三丁包

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  1.准备面粉、酵母用温水融化、另备一份温水。面粉加酵母水，温水揉成光滑面团，静置30度左右发酵
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  2.猪肉、鸡肉剁碎，春笋切细丁，一起混合
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  3.加生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀做包子馅
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  4.待面团发酵至两倍大，稍稍翻动排气，再静置5分钟
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  5.取大小均匀面团，备用
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  6.面团稍稍擀薄，中间放入馅料
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  7.沿边慢慢向中间捏拢，成包子
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  8.依次做好包子
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  9.蒸锅放水，大火烧开，放入湿蒸笼布，摆入包子
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  10.加盖，大火蒸15分钟，即可
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  11.取出，乘热食用，味道最佳

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