香辣黄瓜

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香辣黄瓜

一种小凉菜，多种口味，有酸有甜、有咸有辣，还带有淡淡花椒香气，配上脆感十足的黄瓜，非常开胃下饭的一道小菜。

主料

黄瓜350克

辅料

香辣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切成长条加盐腌制二十分钟左右，至出水份。
2.干红椒切成细丝，姜切成细丝。
3.锅中放入香油烧热，放入红椒丝轻煸。
4.加入姜丝煸炒。
5.加入适量花椒爆香。
6.蜂蜜中调入白醋，调匀后加入黄瓜内。
7.倒入爆好的香辣油。
8.

小窍门&温馨提示

1、蜂蜜可用白糖代替，用时将白糖用热水化开，放凉后再调入白醋。
2、酸甜汁请根据自己的口味调整用量。
3、放冰箱腌制口感更佳。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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