果酱蛋糕卷

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  1.鸡蛋敲入盆内
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  2.用手持打蛋器将蛋黄打散，加牛奶、玉米油、糖粉（10g）、低粉过筛翻拌混匀
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  3.蛋白液滴入三滴白醋，一丢丢盐，分三次加入糖粉，打到九分发
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  4.先拌入1/3蛋白拌匀
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  5.再将剩余蛋白加入蛋糊拌匀，烤箱预热
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  6.烤盘铺油纸，倒入调好的蛋液，摊平震出气泡
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  7.烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右上色
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  8.取出烤盘震模倒扣在烤网上
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  9.蛋糕铺油纸，修好边角在边缘处横切一刀不要切断，这样好卷一些
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  10.果酱抹匀卷好用油纸包严，入冰箱冷藏
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  11.采用锯切进行切段，这样切出来的蛋糕卷才会漂亮
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  12.是不是好好吃的漾紫！

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