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轻烧白条鱼
旺发贤
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简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
白条鱼
750克
辅料
色拉油
4两
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
小粉
10克
面粉
10克
盐
2克
鸡精
适量
十三香
适量
香醋
适量
白糖
适量
清水
100克
干辣椒
5颗
酱油
2勺
轻烧白条鱼的做法步骤
1.
白条鱼洗净
2.
小粉,面粉1:1放少量盐,清水调均
3.
鱼放入粉浆中挂汁
4.
准备辅料
5.
准备辅料
6.
锅中放油,放入鱼炸至外脃里嫩,放盘中备用
7.
锅中留少量油,放入辅料,白糖煎出香味
8.
加料酒,酱油,少量醋,放入清水
9.
煎好的鱼入锅中,放少量十三香,中火收汁,起锅前放鸡精
10.
肉嫩味鲜
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