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玫瑰豆沙馅排包
大海微澜
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好朋友送来了玫瑰花豆沙馅,香香的玫瑰味好诱人,做了一款排包送朋友,据说像买的,赞美有加哦!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
牛奶
140g
全蛋液
40g
白糖
40g
辅料
盐
2g
酵母
4g
色拉油
40g
玫瑰豆沙馅
200g
玫瑰豆沙馅排包的做法步骤
1.
牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.
发酵好的面团取出排气
3.
均匀的分成10个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.
玫瑰花豆沙馅备好
5.
取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后放入豆沙馅卷起来
6.
所有面团都卷好
7.
码入烤盘,入烤箱二次发酵,45度40分钟
8.
发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
9.
出炉。
小窍门&温馨提示
1.不同的烤箱烘烤温度和时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、通常牛奶用量140g,预留10g视和面情况添加,面粉品牌不同用量也有差别。
分类:
烘焙
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早餐
快餐
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