凉拌扁豆丝

家有桐宝

凉拌扁豆丝

扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒着吃，有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝，味道非常不错，回家后自己也学着做，夏天吃着非常合适呢。

主料

辅料

凉拌扁豆丝的做法步骤

1.材料：扁豆、蒜、熟芝麻。
2.将扁豆洗净切细丝。
3.蒜去皮切成蒜茸。
4.锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
5.捞起过冷开水后沥干。
6.调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱

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