素炒青椒菱角茎

• 1.锅里适量冷水烧开，将冰冻的菱角茎放入锅里撮水稍煮下去涩味，大概1分钟样子，水要漫过茎
• 2.煮好后倒入镂空的篮子过滤，再用冷水冲洗干净，沥干水分备用
• 3.准备好辅料:青椒横竖切都行，苗条点切，拍好蒜子稍剁下
• 4.锅里入油加热后倒入蒜子扁香，再加入豆瓣酱1勺，稍炒下就倒入菱角茎，翻着炒，5分钟左右再加入青椒炒
• 5.炒2分钟后尝下咸淡，我瞧淡了就加了一勺盐，翻炒，加入1勺醋，炒下起锅。香喷喷的可以吃饭咯

小窍门&温馨提示